豚児1号の誕生日に託けて、3年寝たことになる『秋鹿 山廃純米大吟醸 無濾過原酒 2002 火入』を開けた。　原料米:山田錦　精米歩合:50％　もと:山廃　酵母:901号　日本酒度:＋5　酸度:1.9　アミノ酸度:0.6　アルコ...